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海南省三亚市河西路91号双大公馆
岗位职责:1、熟悉并掌握餐厅菜式的烹调方法和技术,负责对每一个菜品进行目测和试味,符合标准的食品才可出售,对不符合标准的食品作技术处理或重做;2、控制食物成本,合理使用各种原材料;3、检查验收计划进入的一切货源;4、努力学习烹饪技术水平,不断变换菜式,推出具有特色的菜肴;5、严格执行卫生管理制度,注意设备的维修保养及安全防火工作。
任职要求:
从事融合菜独立出品5年以上,功底扎实,对烹饪美学有所追求。味道把握精准,出品干净美观。有较强的专业技术水平和成本控制能力;吃苦耐劳,具有一定的开创精神。
联系我时请说明是在三亚在线看到的…
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